没有什么比与餐厅老板紧密合作来建立和发展一家餐厅更让凯时体育喜欢的了. 毕竟，这不是凯时体育周五晚餐高峰时段的第一次轮班. We’ve worked with restaurant clients big and small; from casual eateries to high-end establishments, 凯时体育找到了餐馆成功的秘诀. 就像任何食谱一样, 缺少一个元素或改变过程可能会给最终产品带来灾难. 如果你有开餐厅的好主意, 或者如果你想要改变你现有的业务, 继续阅读.

准备工作(设计阶段)

这个初始阶段的设计相当于为晚上制作菜单, 滚动银器包, 分配你的调味品, 还有布置平面图. 开始你的餐厅营销之旅，为成功打下坚实的基础.  

概念

每一家成功餐厅的核心都是一个精心策划的概念. 它是业务中一切的基础, 包括菜单, 大气中, 和态度. 概念是你的想法如何融入市场的蓝图, 创造需要时间和研究.

了解你的市场人口统计

确定你想要提供的食物的类型和随之而来的服务水平是一个关键的组成部分. 另一个核心部分是研究和竞争分析，概述为什么在你的领域的人会支持你的概念. 在研究你的概念时, 你可能无法接触到像尼尔森这样的市场调研公司, 但, 你可以使用这样的工具 Facebook用户的见解 了解更多关于你的目标受众以及他们如何度过他们的数字生活.

Facebook是一个很好的起点，因为使用该平台的用户数量庞大. 截至2018年1月，Facebook已经做到了 2.3亿个用户 在美国.S.美国人口的80%以上来自美国. Facebook Insights可以向你展示你的目标市场上的人喜欢什么并与之互动. 这可以帮助你明确概念的方向, 以及你应该如何与你的观众互动.

例如, 如果你看看奥兰多的男男女女, 不是指定市场区域)，年龄在21到35岁之间，喜欢啤酒和烧烤, 活跃用户在10万到15万之间. 你还可以看到，这些用户更有可能访问Facebook页面，包括XL 106广播电台.伦巴跳100次.3; publications such as Orlando Weekly and the Orlando Sentinel; TV stations such as WESH 2 News and WFTV Channel 9; and venues such as Dr. 菲利普斯表演艺术中心和海滩. 而这些数据主要用于在Facebook上向特定用户投放广告, 如果你是一个想在当地做广告的餐馆老板或合作伙伴, 这些知识可以帮助你为目标受众提供选择.

更重要的是，这些数据只是现有数据中的一小部分. 如果你把这个链接到你的Facebook页面, 你可以看到人们在Facebook上互动的其他页面以及人口统计, 活动, 以及观众的家庭信息.

了解你的竞争对手

这个阶段的另一个核心部分是研究你所在领域的竞争对手. 凯时体育经常听到新餐馆老板说:“每一家餐馆都是我的竞争对手.虽然这在某种程度上可能是对的，但它有点被误导了. 你必须更深入地挖掘，在你的类别、社区和价格范围内寻找其他餐馆. 将你的竞争分析集中在他们的概念、客户和广告策略上.

的名字

A great restaurant 概念 is more than just a pun-derful name; it is a huge part of your business, 而且应该谨慎选择. 使它令人难忘, 确保它与你的理念相辅相成, 品牌, 以及你拥有的所有与餐厅有关的东西.

当凯时体育处理命名练习时, 凯时体育花时间深入研究这个概念, 大气中, 这里的食物, 利益相关者的个人感受, 以及品牌的态度. 从那里，凯时体育头脑风暴单词和短语，唤起与凯时体育的发现有关的感觉. 在头脑风暴阶段，想法是脆弱的, 因此，保持开放的心态是很重要的——凯时体育很少在第一次头脑风暴会议上就扼杀任何想法, 相反，要把它当作一个把想法写下来的机会. 接下来，凯时体育与客户合作，缩小选择范围，并可能扩展到一些最受欢迎的选项. 这需要时间和精力来调整名称，但这是值得的.

名称的最后一步是评估名称在现实世界中的工作方式. 有时候，一个伟大的名字并不适合真实世界的场景. 例如, 一个故意拼错的词可能会阻碍搜索结果, 而一个通用的名字可能不够强大，无法在当地竞争对手中脱颖而出. 凯时体育通过试验前三种选择，研究整个品牌结构的潜在应用，直到找到一个合适的.  

品牌

你的品牌应该强化和提升你的名字, 概念, style, 的态度, 和客户接触点. 客户会亲自与你的品牌互动, 在线, and on social media; they’ll post pictures of it, 告诉他们的朋友, 并购买展示它的商品. 你的品牌必须足够灵活，才能在所有这些媒介中生存, 所以你拥有它是很重要的, 拥抱它, 并付出一些努力和思考.

保持简单

凯时体育经常看商标，凯时体育可以自信地告诉你“越少越好”.通常情况下，整合太多细节的logo最终会失败. Your logo (like your 品牌) has to be flexible enough to live across mediums; complicated logos get lost as profile pictures and icons 在线.

大卫凯时体育下载, 凯时体育的创始人和创意总监, 在创建你的餐厅品牌时，请记住以下几点:“想办法扩展你的餐厅品牌，而不仅仅是logo. 二级品牌元素, 比如插图和排版, 可用于环境图形, 在菜单上, 以及外部营销材料.”

品牌声音与个性 

你的品牌不仅包括你的logo和其他视觉元素, 还有你品牌声音的基调和个性. 你的声音是男性还是女性? 正式或会话? 当你读这篇文章的时候，你会在脑海里想象谁在读它? 确保答案与你的目标和理念一致.

你永远不会看到一家高端的法国餐厅写着:“在凯时体育超冷的露台上放松一下。. 感觉很酷，开胃菜也很赞.虽然这可能是真的，但这并不符合品牌的声音. 而不是, 他们会这样说, “在凯时体育优雅的露台上放松与精致的桌边服务，从凯时体育训练有素的员工和厨师灵感的开胃菜.“这更好地补充了餐厅的整体审美，并强化了品牌.

数字出现

你已经知道你的物理位置很重要, 但你的数字形象同样重要，因为这是你建立忠诚度的方式, 提供交易或奖励, 分享新信息, 与满意的(和不满意的)客户打交道. A 研究从2017年 发现80%的人使用搜索引擎寻找当地的企业或服务, 而公司的网站是第二个选择. 您的信息将被发布在各种在线地点, 所以保持信息的准确和更新是很重要的，这样客户在到达之前就有了良好的体验.

在规划你的数字形象时, 评估并缩小你想参与的平台范围, 创建账户来保留你想要的品牌名称(在别人得到它之前). 你还需要计划在这些平台上分享内容和信息的类型和频率. 在下一篇文章中, 凯时体育将探讨社交媒体的内容和管理, 这也是获得更好评价的关键.

想看看你的餐厅信息在网上看起来如何? 使用凯时体育的免费业务查找 检查你的清单的准确性，看看你的评论与其他公司相比如何.

体系结构 & 室内设计

餐厅的建筑和室内设计应该与你的品牌和理念相辅相成. 不管你的logo看起来多么漂亮，或者你的食物在Instagram上看起来多么令人垂涎欲滴, 如果你是在以前的必胜客大楼里经营的话, 要改变人们的期望，你将面临一场艰苦的战斗，甚至在他们进门之前.

租用空间的小餐馆可能无法改变外部的核心建筑, 所以，关注标识, 油漆的颜色, 景观, 窗口的治疗方法, 照明, 和其他户外更新，将增强您的外观，而不改变结构的结构. 至于扩建，考虑人们将如何在你的餐厅中移动.  设置空盒子或其他物理物体来感受空间是如何运作的(是的, 凯时体育对餐厅老板做过这样的练习, 和它的工作原理). 一旦布局摆好了，就把重点放在室内设计的细节上. 如果它适合你的品牌，不要害怕大胆尝试.

如果你建造或购买一座建筑，你将对建筑和设计有更多的控制权. 与了解你的风格和方向的建筑或设计公司合作.

外卖

  • 使用Facebook的受众洞察(Audience Insights)来找到更多关于你的目标受众的信息.
  • 仔细观察你的竞争对手. 关注他们做的对的事，以及你认为他们做错的事.
  • 确保你的品牌能够在不同的媒介中发挥作用. 在某些格式中，过多的细节可能会丢失，所以要保持简洁.
  • 头脑风暴一下你的餐厅名称，并把重点放在与你的理念和利益相关者共鸣的词语上.
  • 数字手柄留给Facebook吧, Instagram, Snapchat, 和其他相关平台，当你确定你的名字.

在本系列的下一篇文章中, 凯时体育将专注于菜单设计, 穿戴, 抵押品, 以及其他核心接触点. 如果你对凯时体育在这里提到的任何事情有问题或评论， 随时凯时体育.